VIỆT QUẤT: LOẠI QUẢ CHỐNG BỊNH GIÀ

Quả việt quất ( blueberry) có nhiều loại .

Vaccinium angustifolianum

Trong quả việt quất có vitamin C,  những chất chống oxy hóa và một số chất khác mà Y học chưa nghiên cứu hết. 

Vaccinium corymbosum

Quả việt quất được chế biến dưới dạng nước uống hoặc pha trộn với những loại nước khác hoặc đưa vào một vài loại bánh, mứt. 

 Blueberry cũng được trồng trên phạm vi thương mại tại một vài nơi như New Jersey, Pennsylvania và một vài quốc gia tại Nam Bán Cầu như Chile, Úc, Tân Tây Lan để xuất khẩu sang Mỹ vào mùa Đông vì thời tiết giữa hai bán cầu trái ngược.

Vaccinium uliginosum

Wild vaccinium

Theo các chuyên gia thì những loại việt quất, mọc hoang tại New England, có nhiều chất bổ dưỡng hơn, ngon hơn là những loại việt quất được trồng tại các nông trại tại New Jersey.

Vaccinium angustifolium

 
Nước ép quả việt quất có rất nhiều công dụng.

- Những người sau khi uống nước việt quất trong vòng 8 tuần lễ thì huyết áp giảm 8 điểm từ 130 xuống còn 122.

- Trong quả việt quất, ngoài sinh tố C, còn có nhiều chất polyphenol chống lại sự lão hóa (senescence) của cơ thể và giúp chống lại một số bệnh nhiễm trùng.

Cuộc khảo cứu đã được thực hiện trên 45 người có chứng mập phì thường dễ bị chứng cao huyết áp, tiểu đường, cholesterol lên cao, bệnh tim mạch. Những người này được uống hai chén nước việt quất (blueberry) mỗi ngày và được đối chứng với những người uống một loại nước tương tự là "thuốc vờ" (placebo) để kiểm chứng bằng thống kê.

Vaccinium myrtillus

Kết quả cho thấy là những chất polyphenol trong trái blueberry còn giúp chống lại bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, giảm cholesterol và nhất là hiện tượng lão hóa của các tế bào trong cơ thể (cell damages by aging). 

Cũng theo nghiên cứu, những người thường xuyên uống nước việt quất sẽ tránh được hiện tượng lão hóa của cơ thể và những chứng bệnh mãn tính thường đi kèm với hiện tượng này thường được gọi là “bệnh già“!

Chúng ta đã biết từ lâu là cần phải ăn nhiều rau tươi và trái cây. Vì thế nên ăn trái hay uống nước ép quả việt quất  mỗi ngày. 

Tốt nhất là nên ăn những loại việt quất (blueberry) tươi và càng có mầu xanh đậm thì càng tốt vì có nhiều polyphenol.

Tham khảo

Bác sĩ Trường Xuân, MD.

http://www.yduocngaynay.com/8_8WebradioYDNN_