Đưa thêm tôm, hoặc thịt, hoặc xương hay nấm tùy thích thì ngon hơn. Mà nước mắm cũng có chứa 1 số acid amine đó KD à. Mà theo BT về Đồng Tháp, Kiên Giang, Sóc Trăng mua muối tôm về thay bột nêm là an toàn. Ở ngoài này BT hay dùng ruốc nêm thay bột ngọt:)) BT cũng thích dùng bột tôm.
Nó là một phải không chị ? Hôm ni máy em có vấn đề , không nghe tiếng chị ạ .
ReplyDeleteHai chứ, trong bột nêm có bột ngọt, muối, một số chất chiết trong xương..
ReplyDeleteBột ngọt là chất glutamat natri. Muối natri của glutamic, đây là 1 loại axit amin.
ReplyDeleteBột nêm có tỉ lệ bột ngọt thấp hơn, trong quá trình chế biến không biết có đưa thêm chất bảo quản không.
ReplyDeleteTốt nhất hạn chế dùng.
chỉ dùng muối đường và tiêu để nêm đồ ăn tuy không ngon miệng bằng nhưng an toàn ha bạn .
ReplyDeleteđúng là nên hạn chế dùng :)
ReplyDeleteĐưa thêm tôm, hoặc thịt, hoặc xương hay nấm tùy thích thì ngon hơn. Mà nước mắm cũng có chứa 1 số acid amine đó KD à.
ReplyDeleteMà theo BT về Đồng Tháp, Kiên Giang, Sóc Trăng mua muối tôm về thay bột nêm là an toàn. Ở ngoài này BT hay dùng ruốc nêm thay bột ngọt:))
BT cũng thích dùng bột tôm.
Biết là độc hại , thế nhưng em thấy mấy hàng quán bo bột nêm , bột ngọt vô tư . nên em ít ra ngoài ăn là vậy .
ReplyDeleteĐúng rứa, ăn phở ở hàng quán vị tinh nhiều, gây buồn nôn nhức đầu lắm.
ReplyDelete