Thursday, December 1, 2011

Hôm nay lại làm tôm chua

Lần này cũng làm nửa kí tôm tươi, những con tôm gân còn tươi sống nhảy lom xom. Đợt ni lạnh, cho ớt nhiều hơn. Riềng thì đào ở chậu riềng sau nhà. Riềng này mới chính riềng, thật là thơm! Cắt mỏng củ riềng và mớ tỏi ớt làm thủng luôn đôi găng cao su, thiệt đoảng!
Con gái hỏi:" Mẹ ơi, trông ngon quá, liệu một tuần nữa ăn được chưa mẹ?"
Hi hi..trông mấy con tôm ngon quá!
Đem qua khoe cô bạn Kim Dung đây.

44 comments:

  1. tôm chua và măng chua nấu canh sườn ngon lắm đó c :D
    chua chua cay xè :DDDDDDDDDDDDDDDDDD

    ReplyDelete
  2. hic, chị làm em chết xèm nha ! mai đi mua tôm về làm liền . Em biết làm món này .... (đang chảy nước miếng & nuốt ực ực )

    ReplyDelete
  3. Chị có post lâu lâu rồi đó mà. Có bạn lấy công thức về làm thành công còn ăn xong nữa rồi:)) Nhớ nấu xôi hơi nhão một tí nhé.
    http://linalol.multiply.com/journal/item/1260/1260?replies_read=41

    ReplyDelete
  4. Làm đi, để cho bảo đảm:))

    ReplyDelete
  5. Em mê món này lắm, cũng biết làm nữa mà giờ ăn không được, bị dị ứng đau đầu! :(

    ReplyDelete
  6. Lạ nhỉ! Bị cao huyết áp à? Mình nghĩ thi thoảng ăn thì chắc không sao chứ?

    ReplyDelete
  7. bắt đền chị đấy nhé, lại nhem thèm món "tốn" cơm này hihi
    em mới nhờ người mua tôm chua Huế đây chị ạ :)

    ReplyDelete
  8. Hì.. hì.. bị chị nhem thèm bèn xách xe ra chợ, hí hoáy đến giờ đã hoàn thành được... 3 hủ to. Lần đầu tiên thử bỏ thêm măng theo công thức của chị đó. Chỉ còn chờ ngày lên mâm thôi á. Khi nào mắm chín sẽ post ảnh khoe chị sau nha.

    ReplyDelete
  9. Lần này mình không bỏ măng:)) Măng thường cho sau vì nhanh thấm muối dễ mặn:))

    ReplyDelete
  10. Dạ, trước giờ em vẫn hay làm nhưng chưa biết là có thể bỏ thêm măng. Có lẽ có thêm măng sẽ có khẩu vị lạ và ngon hơn đó chớ. Em vốn ghiền tôm chua Huế nhưng lại không ăn được loại có bỏ đường kiểu miền Nam, thành ra khi nào thích thì lại trổ tài để chiêu đãi cả nhà. (Hic.. nhưng mà là thành phần khéo tay hay lười chính hiệu đó chị). Mới làm xong bọn nhóc ở nhà đã nhao nhao khi nào ăn được hả dì, giờ thì chắc canh đếm từng ngày một á.

    ReplyDelete
  11. Khi nào chín nhớ ới coi hình nha:))

    ReplyDelete
  12. Em lười lắm , chị có thương thì khi mô vô đem cho em 1 hủ , bé tẹo .Ăn lấy hương lấy hoa thôi . em ít ăn mặn chị ạ .

    ReplyDelete
  13. Làm kiểu ni không mặn:)) Không phải làm mắm tôm hỉ:)). Ời, khi mô vô thì đem vô.

    ReplyDelete
  14. à, chợt nhớ , chị BT ơi, chị biiết cách làm món Tré Huế không ? dạy em với ? em mê món tré lắm . Bên này nhà hàng Việtnam họ làm bán rất ngon nhưng mắc, 1 cục chừng 2 đầu ngón chân cái nhập lại mà họ tính $2 (đô) :) . Em rất thích tré : chua chua, giòn giòn, cay cay, mặn mặn, thơm mùi của riềng & tiêu hột , mè ..

    ReplyDelete
  15. ah hũ tôm đẹp và ngon quá chưa chín mà kd đã thấy ngon rồi :)

    ReplyDelete
  16. kd cũng thích món tré Huế mà chưa biết cách làm đó BT ơi .

    ReplyDelete
  17. kd cũng cắt thủng đôi găng tay khi cắt riềng đó :)

    ReplyDelete
  18. Để BT tìm nếu có sẵn thì post lên cho khỏe. Trong tré thì cũng có thịt nạc xay nhuyễn, da heo cắt mỏng thái chỉ, thính từ gạo nếp rang vàng, nước mắm kho, riềng, ớt, mè rang, lá chuối để gói và rơm để bọc trang trí.

    ReplyDelete
  19. BT không có đoảng chỉ sơ ý chút thôi còn kd thì còn vụng về dao thớt lắm :)

    ReplyDelete
  20. Đây là làm nem. Còn tré thì phải có thịt đầu, tai heo luộc, xắt mỏng nhỏ bằng đốt tay cũng có ít thịt nạc xay nhuyễn và mấy gia vị như trên, đem bó lại

    ReplyDelete
  21. tré phải có riềng thái nhuyễn chứ không to sợi phải không phải không bạn BT ơi?

    ReplyDelete
  22. Đúng rồi, thái chỉ xong băm nhuyễn.

    ReplyDelete
  23. em khoái món này lắm đó , hôm trước có người bạn ông xã em gữi ngoài Huế vô cho một hủ to luôn đó chị . Chắc mai mốt em rảnh theo công thức của chị làm ăn quá hiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    ReplyDelete
  24. Khi nào rước thầy vô trong đó làm cho he he:))

    ReplyDelete
  25. kd cám ơn bạn hiền. tôm lần này kd cũng đã chiết nước ra xay thêm ớt vào đó nhưng cũng chưa được sánh chắc tại ớt không có đỏ nhiều :)

    ReplyDelete
  26. còn tré thì BT nhận xét lý do khiến màu vàng kd nghe hợp lý lắm :)

    ReplyDelete
  27. KD có xay thêm ít xôi không?

    ReplyDelete
  28. vì khi BT chỉ xay xôi thì lọ tôm đã làm được 3 ngày rồi kd sợ cho thêm xôi vào nữa sẽ hư .
    lần sau làm nữa kd sẽ xay xôi nóng một nửa ngay từ đầu cùng với tỏi ớt và riềng ha

    ReplyDelete
  29. nghe noi den tom chua, la thay them qua roi , chung nao minh duoc an day ?

    ReplyDelete
  30. Ăn rồi đó ngocnhut à, sắp hết hũ thứ hai rồi. Đang chuẩn bị hũ thứ 3:)

    ReplyDelete
  31. Trời ơi, ăn chi nhiều rứ, cho mình nếm thử tí nha !, nhà Em đệp quá, , ăn lể vui vễ nha !

    ReplyDelete
  32. Viết hướng dẫn đi Linalol ơi!
    đợt này về chị làm thử cho các cháu ăn cho đúng món Huế nhé.
    Mấy nhỏ thích ăn món này lắm. Toàn là đi mua thôi.
    Cám ơn trước.

    ReplyDelete
  33. Có viết hướng dẫn rồi đó huynhtran à, đọc đường link ở bên trên.

    ReplyDelete

LÊN ĐẦU TRANG